Между 15 и 35: погода нынешним летом не радует постоянством. Но в сериалах о южных краях все стабильно: пальмы, красивые виды и убойные дозы ультрафиолета. Если по каким-то причинам до отпуска далеко, море только снится, а организму остро не хватает тепла и впечатлений — можно включить один из выбранных Уикендом сериалов, приготовить экзотическое блюдо или вкусный коктейль и представить себя под пляжным зонтиком. Гарантируем, это тоже неплохой вариант отвлечься от повседневности.
1. Колумбийская кухня, как и почти вся латиноамериканская, — это гремучая смесь испанской кулинарии с индейскими традициями. Бандеха паиса — bandeja paisa — любимое блюдо колумбийцев, предмет национальной гордости. Рагу-ассорти готовится из фасоли, белого риса, говядины, жареной свиной кожи и подается с яичницей, обжаренным ломтиком банана, дольками авокадо и традиционными лепешками-арепас. Необычно, сытно и невероятно вкусно.
Барыги/Narcos (США, 2015)
Колумбия — страна жаркого влажного климата, латиноамериканских страстей и смертельно опасных наркобаронов. Пабло Эскобар, пожалуй, одна из самых одиозных фигур криминального мира в ХХ столетии. Сколотив гигантское состояние на продаже кокаина, на пути к успеху он безжалостно вырезал людей пачками. Его боялись все: и конкуренты по бизнесу, и служители закона. Но каждая попытка поймать и уничтожить Эскобара оборачивалась кровавой местью с его стороны, вплоть до террактов со взрывами пассажирских самолетов. При этом бедняки Пабло боготворили, считая колумбийским Робин Гудом. Ведь денег у наркобарона было столько, что он не задумываясь жертвовал их нуждающимся беднягам.
Сериал «Барыги» — это попытка рассказать историю кровавого преступника без прикрас и выдумки. Получилось жесткое, честное и динамичное. И захватывающее.
2. Когда Израиль был молодым государством, едва отвоевавшим себе кусочек территории в окружении арабских государств, остро встал вопрос — где достать привычные иммигрантам продукты. Рис или магрибский кус-кус экспортировать сложно и дорого. Выход был найден: по указанию тогдашнего премьера разработали замену — «птитим», или «рис Бен-Гуриона». По форме он похож на арабский кус-кус, но по технологии производства и приготовления напоминает макароны. Новый продукт понравился не только израильтянам. Жемчужный кус-кус «птитим» популярен во всем мире. Его можно использовать в качестве гарнира, но особенно он хорош в салате с морковью, брокколи, листьями салата и рукколой.
Раскопки/Dig (США, 2015)
Израиль не относится к тропикам, но в нем может оказаться жарко не только по прогнозу погоды. Долгие годы агент ФБР Питер Конноли работал в Иерусалиме, помогая расследовать случаи, связанные с непутевыми гражданами. Но одно из происшествий зацепило самого агента. Симпатичная молоденькая археологиня, разделившая с ним бурную ночь, найдена мертвой спустя несколько дней. Можно списать на беспечность, заведшую неопытную девушку в криминальный квартал, но Конноли не дает покоя одно воспоминание из их единственной встречи. Познавательная прогулка по катакомбам Святого города была занимательной ровно до тех пор, пока они не наткнулись на странное собрание, которое явно не предназначалось для чужих глаз. Питеру показалось, что их не заметили. Оказалось, что показалось.
Все, кому остро не хватает Дэна Брауна, могут смело смотреть этот сериал — необходимые компоненты присутствуют в количестве: кровью омытые тайны, тысячелетние заговоры и библейские пророчества. Если не впечатлило, тогда у нас последний козырь: Джейсон Айзекс в роли главного героя спасает весь мир. Перед этим точно не устоит никто.
[gallery:28832]3. О карибской кухне невозможно выразиться кратко — кулинарное смешение культур требует минимум поэмы в добрую сотню страниц. Но если хочется почувствовать себя флибустьером, без пиратского винегрета-сальмагунди не обойтись. В длительном плавании корабельному кухарю приходилось шерстить все свои запасы, чтобы разнообразить рацион моряков. Запасенные корнеплоды отваривали, рубили кубиками, смешивали с копченым или сушеным мясом и приправляли оливковым маслом и щедрой горстью жгучих специй.
Черные паруса/Black Sails (CША, 2014 — 2017)
«Остров сокровищ» Роберта Стивенсона — один из самых популярных приключенческих романов последних полутора веков. Множество экранизаций, еще больше интерпретаций и заимствований. Если по какой-то причине первоисточник не был прочитан, сюжет все равно известен каждому. Но что было до этого?
Создатели «Черных парусов» решили отпустить воображение на волю и пофантазировать о предыстории основных событий книги: как Флинт заполучил свои знаменитые сокровища, почему Джон Сильвер потерял ногу, а Билли Бонс предал всех соратников, стащив карту запрятанных богатств. Сюжет в итоге получился не миленький. А чего еще ждать от героев сериала — бывших преступников, которые не склонны к великосветским сантиментам.
Зато это, пожалуй, один из лучших сериалов, без прикрас рассказывающий о Золотом веке пиратства, адептах «Веселого Роджера», политических реалиях того времени и британско-испанском соперничестве за господство над морями и территориями. В нем есть драйв и драма, радующая глаз картинка вольных пиратских островов и исторические личности, то и дело мельтешащие в кадре.
[gallery:28833]4. Если вы вдруг оказались на необитаемом тропическом острове и очень хочется есть, не пытайтесь слопать все, что под руку попадется. До момента спасения можно и не дожить. Начните с поиска знакомых фруктов: бананов там или авокадо. И сытно, и безопасно. А в уютных городских условиях с холодильником и супермаркетами рекомендуем приготовить фруктовый салат. Причем он не обязательно должен быть сладким. Например, авокадо, папайя и лайм отлично сочетаются с красным репчатым луком, имбирем, острым перцем и мятой. Заправить оливковым маслом и украсить креветками. Десять минут подготовки, и вы уже в тропиках — без всяких крушений.
Крушение/Wrecked (США, 2016)
Поднимите руку те, кто никогда не мечтал оказаться на необитаемом острове, вдали от надоевших коллег, соседей и вот этого столпотворения в общественном транспорте? Наверное, все герои сериала слишком желали побывать в шкуре Робинзона Крузо. Но вряд ли они подозревали, что мироздание окажется настолько беспощадно отзывчивым и уронит пассажирский воздушный лайнер прямиком на частичку суши, затерянную в неизвестных тропических координатах.
Похоже на «Лост» — в этом нет никакой ошибки. «Крушение» — остроумная пародия на культовый сериал, с одной лишь разницей: герои не столько копаются в загадках, придуманных вредными сценаристами, сколько страдают от отсутствия горячего душа, диванчика, социальных сетей и вай-фая. Впрочем, выясняют отношения они не менее бурно, чем «лостовские» протагонисты. Хотя сложней всего обитателям каменных джунглей приходится, когда необходимо решить, что в джунглях природных возможно отыскать съестного. Ведь никакой всезнающей википедии под рукой нету.
[gallery:28834]5. Классический коктейль Карибского региона, навеки поселившийся в меню всех барных карт мира, — пинья колада. Рецепт прост: фильтрованный ананасовый сок, светлый ром, кокосовое молоко и дробленый лед. Все ингредиенты взбить в блендере и подавать вместе с тропическим закатом и шезлонгом. Трепетным гостям из Туманного Альбиона полагаются дополнительные соломинки.
Смерть в раю/Death in Paradise (Великобритания, 2011)
Бедняге Ричарду Пулу не повезло. Не в смысле нищеты, он обычный англичанин из среднего класса. Ричард заполучил несчастливый билет на край света лишь потому, что работал детективом в Скотланд-Ярде. Хорошо работал, надо сказать, и это его погубило. За выдающиеся аналитические способности британское начальство одолжило Пула коллегам на маленьком островном доминионе в Карибском море. Казалось бы, родимая Англия — остров, новая работа тоже на острове, только поменьше размером, и преступления не в новинку. Но какое различие в жизненных деталях! И погоде! А ящерица, шастающая по тарелкам, совсем стыд потеряла. В Британии ни одно приличное пресмыкающееся такого бы себе не позволило.
Сериал интересен не столько сюжетом, который идеально укладывается в классическую детективную схему «убийца — садовник», сколько возможностью наблюдать за конфликтом двух культур: карнавальная тропическая против чопорной английской. Комичных ситуаций не избежать. Особенно когда приходится бегать в твидовом костюме при 35+ градусной жаре за преступниками.
[gallery:28835]Читайте также Выходные в прошлом: еда и сериалы с историей
Скандинавский уикенд: пять удачных пар сериалов и закусок
Все было не так: топ-5 сериалов о волшебстве
Доктор одобряет: 5 сериалов о медицине
Подписывайтесь на нас в 
, читайте в 
, следите в 
и загляните в 
.
